《表1 单宁酸在蜂蜜样品中3种浓度下的精密度和加标回收率表》

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《五倍子蜂蜜中单宁酸的测定》

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分别取2 g百花蜂蜜加入3种不同量的单宁酸标准溶液，再加水定容至10 mL，用磷酸调节pH，pH约为3.5，使单宁酸的含量为5.00、10.00、20.00 mg·kg-1，同时制备蜂蜜空白样品。空白蜂蜜样品和3种浓度的单宁酸加标样品各制作6个平行样，测定结果并计算精密度和加标回收率。结果如表1所示。单宁酸的精密度为1.4%～2.1%，加标回收率在79.6%～97.4%，这说明单宁酸的检测方法精密度良好，准确可靠。