《表2 米粉中5种重金属污染指数表》

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《南充市米粉中重金属污染物调查与分析》

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米粉中5种重金属污染指数见表2，米粉综合污染指数为0.380，表明米粉样品未受到重金属污染，处于安全范围内。米粉中铬污染指数范围跨度明显大于铅、镉、砷、汞，90%米粉中5种重金属单因子污染指数均小于1.0，表明大多数米粉样品均于清洁状态，未受到污染；3个米粉中Cr单因子污染指数分别为1.220、1.745和1.958，污染程度为轻度污染，1个米粉中铬单因子污染指数为2.206，污染程度为中度污染，2个米粉中铅单因子污染指数分别为1.310和1.429，污染程度为轻度污染，1个米粉中镉单因子污染指数为1.120，污染程度为轻度污染，米粉样品砷和汞单因子污染指数均小于1.0，表明米粉样品中砷和汞未受到污染。