《表1 白酒中58种挥发性成分检出浓度统计表》

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《气相色谱法检测酱香白酒中58种香味成分》

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对58种白酒香味成分色谱混合工作标准溶液进样测定，绘制校准曲线，各组分的出峰时间见图1。并根据信噪比S/N=3推算标准工作曲线最低浓度点的响应值，并对58种香味成分混合标准工作溶液进行逐级稀释，稀释倍数为2倍，直到每种组分的信噪比等于3时，确定该组分的检测浓度，对于信噪比大于3的组分，继续稀释至信噪比约为3时方满足要求，本试验对混标准溶液进行了10次2倍稀释，最终确定了58种香味成分的检出浓度，结果如表1所示。