《表1 传统食品质量安全与绿色发展影响因素指标表》

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《我国传统食品质量安全与绿色发展影响因素研究》

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影响传统食品质量安全与绿色发展的因素很多，本研究在阅读大量传统食品研究文献基础上，结合实际，从政府、企业、消费者、社会组织和种植者5个维度识别出29个因素，并用于指标构建，见表1。