《表2 丹参、黄芪各营养元素含量相关性分析表》

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《保健食品中营养元素相关性研究分析》

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注：*显著水平P<0.05。

由表2可知，蛋白质和总糖与锌、硒之间呈正相关，与其他营养元素呈负相关。而锂、铝、钛、钒、铬、铁、砷、铂、汞和铅含量均与锌、硒、蛋白质和总糖呈负相关，与其他营养元素呈正相关。通过相关性分析说明提高锌、硒、蛋白质和总糖中某一个营养成分的含量也会使得其余3种营养成分含量增高，同样，当其余元素含量增高时也会使得锌、硒、蛋白质、总糖4种营养成分含量升高。