《表4 雷家坪丹参各成分含量》

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《丹参干燥过程中化学成分变化规律研究》

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为验证确认脱水是丹参干燥过程中酚酸成分含量增加的主导因素，故设计了丹参干燥不密封（脱水）与密封（不脱水）的对比实验研究（表1，古店乡雷家坪丹参）。表4测定结果显示，丹参（H1～H4，Y1～Y4）烘干、阴干过程中，随着丹参脱水增加，酚酸成分含量呈极显著增加，与表3结果一致。表4密封样品（H1'～H4'，Y1'～Y4'）因避免或减少了脱水，其酚酸成分含量明显小于不密封脱水样品（H1～H4，Y1～Y4）。