《表2 常见联合干燥技术及其特点[29-37]》

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《果蔬冷冻干燥节能新技术研究进展》

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联合干燥是结合各种干燥方式的优点，将两种或两种以上的干燥方式优势互补，分阶段进行的一种复合干燥技术，可弥补单一干燥方式中产品品质差、干燥效率低等缺点，具有最大程度保留物料原有感官品质和色泽的特点[26-29]。目前较常用联合干燥技术见表2。