《表2 16株菌产纤维素酶活力测定》

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《白酒酒糟中产纤维素酶细菌的分离筛选和酶学性质研究》

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将初筛得到的16株细菌进行发酵产酶复筛，酶活见表2。其中菌株YS10-2胞外酶活力最高，为（36.73±2.45）U/m L，且在刚果红平板上产生清晰的透明圈（图1），因此将YS10-2作为出发菌株，进行下一步的研究。