《表5 蜜饯中4种防腐剂和5种甜味剂的平均回收率和相对标准偏差(n=6)》

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《超高效液相色谱法同时测定食品中4种防腐剂和5种甜味剂》

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本研究建立了超高效液相色谱法同时测定食品样品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜和纳他霉素4种防腐剂和5种甜味剂的含量。采用C18固相萃取小柱对样品中的防腐剂和甜味剂进行提取和净化，用超高效液相色谱梯度洗脱，通过优化流动相成分，使4种防腐剂和5种甜味剂在C18反向色谱柱上实现良好分离，利用二级阵列管检测器的多通道数据采集功能，实现一次进样对4种防腐剂和5种甜味剂的特征波长同时监测分析，优化数据采集模式，降低极限漂移带来的干扰，缩短了检测时间的同时，提高了检测精度。本方法快速、准确、灵敏，在节约经济成本的同时提高了检测质量，适合同时测定食品中多种防腐剂和甜味剂的含量。