《表2 回收率实验结果：超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中游离棉酚》

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《超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中游离棉酚》

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采用标准加入法，在猪肉、鸡肉、猪肝和鸡肝添加3个不同浓度（LOQ、2倍LOQ、10倍LOQ）添加水平下，进行棉酚的回收率实验，各个浓度进行6个样品平行试验，计算结果见表2。可知本方法在空白基质中平均回收率在83.3%～89.2%之间，精密度在3.9%～7.2%之间。结果符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》[15]的要求，可用于动物源性食品中游离棉酚的测定。