《表1 棉酚的定性离子对、定量离子对、去簇电压和碰撞能量》

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《超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中游离棉酚》

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注:*为定量离子。

根据棉酚的性质，配制100μg/L的标准调谐液，在ESI负离子模式下进行质谱条件优化。以分子量-H作为母离子，寻找确定母离子，对此母离子进行子离子扫描。选取丰度最强的子离子作为定量离子，丰度第二强的作为定性离子，同时对去簇电压、碰撞能量进行优化。最终确定的质谱条件如表1所示。