《表1 梯度洗脱条件：超高效液相色谱–串联质谱法测定食用肉制品中游离谷氨酸及其盐》

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《超高效液相色谱–串联质谱法测定食用肉制品中游离谷氨酸及其盐》

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色谱柱：ACQUITY UPLC HSS T3(100 mm×3.0mm，1.8μm，美国沃特世公司），柱温为40℃；进样体积为5.0μL；流动相：A为0.2%甲酸溶液，B为0.2%甲酸的乙腈溶液；流量为0.35 mL/min，梯度洗脱条件见表1。