《表1 三本公认的《生物化学》英文原版教材》

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《生物化学课程双语教学探索与创新模式设计》

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我国普通高等学校的教师要想用双语教学的方式教好生物化学这门课程，就必需激发和调动学生在学习该双语课程中的兴趣。运用双语教学时，生物化学教材的选择会对学生的学习的主动性和积极性以及学习效果产生直接影响。选择合适的生物化学教材对于学生进行课前预习、课堂听讲和课后复习很有帮助，也是顺利开展生物化学双语教学必备前提。近几年，随着微生物学、分子生物学和遗传学等学科的发展，生物化学的内涵在不断丰富和发展，《生物化学》教科书也在不断地推陈出新[15]。为了反映生物化学领域的最新研究成果，国外每隔3～5年就会对生物化学教材进行一次补充修订。目前使用较多的三本国外《生物化学》英文版教材如表1所示。由表1可知，前两本教材内容太宽泛，知识点较多，比较适合课时较多的专业基础课。从内容看，Stryer的教材偏重化学方面的论述；Lehninger等编写的教材基本没有涉及蛋白质和酶等章节，在酶的抑制方面没有展开介绍，也没有介绍辅酶和酶的辅助因子；而Hames等编写的教材内容较新、较全，且在每个章节前都有内容提要，适合学生自学和复习。鉴于此，笔者选择一本英文教材和一本中文教材作为生物化学课程双语教学的教材，用英文制作课件，以Hames等编写的《Biochemistry》教材内容为主，以陈钧辉和张冬梅等编著的《普通生物化学》（高等教育出版社，第五版，2015年2月出版）作为中文辅助教材[13]。这样学生在学习的过程中，就会对两本教材的内容进行比较，既减少了生物化学课程双语教学的难度，又提高了学生学习生物化学的积极性和学习效果。