《表4 挥发性组分比例（相对峰面积比例）及其与适口性的回归分析》

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《含有不同诱食剂的猫粮的挥发成分对猫适口性的影响》

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由表4可知，除了酯类物质之外，对照组的相对峰面积比例总和小于其他试验组。4种猫粮种的酸类、酮类及烷烃类物质的相对峰面积总和与采食率之间存在显著的回归关系（P<0.05）。三者的回归决定系数大于0.9。同时研究发现，酯类物质的相对峰面积比例与适口性呈现负相关，而且决定系数的绝对值大于0.9。综上所述，添加诱食剂能够提高挥发性风味物质的数量及相对峰面积比例。酸类物质、酮类物质及烷烃物质的相对峰面积比例与适口性具有显著的回归关系，与酯类物质呈显著负相关关系。