《表4 供试黄色金针菇菌株子实体农艺性状》

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《37个黄色金针菇菌株工厂化栽培比较》

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从表4可以看出，供试黄色金针菇菌株间的栽培周期以及生物转化率差异较大。目前，传统方法栽培黄色金针菇周期长，可采收3～4潮，生物转化率为100%～150%。本试验采用工厂化方法栽培黄色金针菇，只采收头潮菇产量，生物转化率均较低，最高的是Y28菌株，生物转化率为105.32%，其次是Y19菌株，为100.22%。黄色金针菇子实体颜色随光照、温度变化而变化，在试验栽培条件下，供试黄色金针菇菌株子实体颜色表现为三类：（1）菌盖金黄色，菌柄中上部浅黄色，菌柄根部褐色，多为传统农法栽培菌株和野生分离菌株；（2）菌盖浅黄色，菌柄中上部白色，菌柄根部浅黄色或浅褐色，包含目前生产中大多数栽培菌株，产量较高；（3）菌盖深褐色，菌柄浅褐色，为来自日本的一个菌株，该菌株出菇整齐度高，适宜工厂化栽培。