《表4 最陡爬坡试验各因素步长水平表》

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根据Plackett-Burman试验结果，海藻糖、蔗糖、L-半胱氨酸盐酸盐对活菌数的影响均为正效应，故爬坡方向均向上。以海藻糖方程系数为基准量，分别确定各显著因素的添加量，最陡爬坡试验各因素步长水平如表4所示。