《表3 花椒青果与青豆和黄豆不同配比的口感效果调查表（2018—2019年）》

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《花椒青果粥的研制》

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由表2与表3可知，花椒青果用量5 g与黄豆用量180 g进行配比，花椒外观呈浅绿色，口感微麻、爽滑适口，好于其他配比；花椒青果用量5 g与黄豆，青豆用量各90 g配比，花椒外观呈绿色，口感微麻、爽滑适口，好于其他配比。