《表4 正交试验结果方差分析》

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《使用甲壳素固定化海洋假丝酵母脂肪酶》

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“*”表示模型影响显著（P<0.05）；载体量是影响固定化酶活最显著的因素

方差分析见表4，由P(C：载体量）<0.05，可以判定载体量是对固定化效果影响最为显著的因素。均值响应表数据分析见表5，均值效应图见图2。通过数据分析可知影响因素由大到小依次为：载体、温度、固定化时间和pH；最佳固定化条件为：A2B1C1D1即：pH 5.0、固定化1 h、载体0.5 g、固定化温度25℃，在此条件下制备的固定化酶酶活达到170 U/g左右。