《表4 正交试验结果方差分析》
对正交试验结果进行方差分析,结果如表4所示。在双蛋白冰淇淋生产过程中,脱脂乳粉和大豆分离蛋白添加量是显著因素,而麦芽糊精和稳定剂均为不显著因素。
图表编号 | XD00111428600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.20 |
作者 | 杜彩霞、李顺秀、范书琴、牛祥臣、韩亮、王笛 |
绘制单位 | 山东禹王生态食业有限公司、山东禹王生态食业有限公司、山东禹王生态食业有限公司、山东禹王生态食业有限公司、山东禹王生态食业有限公司、山东禹王生态食业有限公司 |
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