《表6 添加不同形式重铬酸钾120h后乳成分变化》

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《DHI防腐剂不同添加形式对乳品质检测指标的影响》

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由表6可知，在加入不同形式的重铬酸钾120h后，B组与对照组相比，乳蛋白率和尿素氮含量差异极显著（P<0.01），但乳脂率、乳蛋白率绝对相差符合IDF≤0.05%的允差要求，体细胞数差异不显著（P>0.05），符合CV<4%的要求，尿素氮含量重复性CV=7.7%，超出CV<5%的要求；D、E、F、G组乳脂率、乳蛋白率和尿素氮含量与对照组差异极显著（P<0.01），且绝对相差超过IDF≤0.05%允差要求，尿素氮含量重复性也超出CV<5%要求，体细胞数与对照组相比，除G组差异显著外，其他组差异不显著（P>0.05），但重复性均符合相应要求。