《表3《万历会计录》所载嘉靖、隆庆年间大同镇开中概况》

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《明代大同镇开中盐法的实施及其嬗变》

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注:作者据《万历会计录》统计

表3还出现了余盐和工本盐。“余盐者，灶户正课所余之盐也”。[2]余盐原由政府收买，以备不时之需，但是因为通货膨胀，灶户所得钞值日少，不得不把余盐卖给商贩，以获得高于国家所给的钱额。而商人也因为“正盐守支日久，愿中者少；余盐第领勘合，即时支卖，愿中者多”[15]。余盐盛行之后，正盐滞行，明政府又实行了正盐搭配余盐的余盐代销制度，这种制度以余盐为饵，强制商人报中正盐。发展到最后，商人为了获得私盐，而不得不购买正盐。因此，嘉靖二十年（1541年），“帝以变乱盐法由余盐，敕罢之。……然令甫下，吏部尚书许赞即请复开余盐以足国用。户部覆从之，余盐复行矣。”[2]但是余盐盛行十余年后，也被权豪势要侵占，最后余盐亦同正盐一样，引目壅滞，商人久不能支。基于此，商人也就不愿购买余盐。嘉靖三十二年（1553年），大同镇停止添派余盐，正是余盐败坏的结果。同年，明政府又行工本盐。工本盐“是一种变相的余盐，做法是运用割没的盐银，来敛取灶户的存盐，以增加政府的引课”。[12]工本盐通行之后，严重影响正盐，致使盐商与灶户俱困。嘉靖四十四年（1565年），着手革除工本盐，至隆庆元年（1567年）完成。大同镇工本盐于嘉靖四十五年（1566年）才行革除。