《表1 黄意大利、金手指和摩尔多瓦冬果果实品质》

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《3个鲜食葡萄冬果挥发性香气成分分析》

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同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著（P<0.05)

由表1可知，黄意大利、金手指和摩尔多瓦3个品种冬果的可溶性固形物含量均超过15.00%，总糖含量均高于170.00 mg/mL，可滴定酸含量分布在6.51～7.10 mg/mL，糖酸比在28.00左右，品质表现较优，黄意大利和金手指果实颜色分别为黄绿色和黄白色，而摩尔多瓦为蓝黑色；3个葡萄冬果可滴定酸含量差异不显著（P>0.05，下同），但可溶性固形物含量差异显著（P<0.05，下同），黄意大利与金手指的总糖含量存在显著差异；可溶性固形物和总糖的含量均以金手指最高，摩尔多瓦次之，黄意大利最低。