《表7 法国白羽番鸭和福建黑羽番鸭的腿肌纤维特性比较》

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《法国白羽番鸭和福建黑羽番鸭生长曲线及肉用性能比较分析》

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两个番鸭品种不同周龄的腿肌石蜡切片如图3所示。随着番鸭周龄的增加，其腿肌纤维的细胞核密度逐渐下降，细胞核逐渐移向肌纤维边缘。由表7可看出，在1～10周龄期间，无论是法国白羽番鸭还是福建黑羽番鸭，随着周龄的增长其腿肌纤维直径均呈逐渐增加趋势，腿肌纤维密度均呈逐渐降低趋势；腿肌纤维横截面积的变化趋势表现为从0周龄至1周龄呈显著或极显著增大趋势，但之后保持不变。至10周龄时，法国白羽公番鸭的腿肌纤维直径显著大于母番鸭，而腿肌纤维密度显著低于母番鸭；福建黑羽公番鸭的腿肌纤维直径极显著大于法国白羽公番鸭，腿肌纤维密度显著高于法国白羽公番鸭，福建黑羽番鸭的腿肌纤维横截面积也大于法国白羽番鸭，但差异不显著。