《表1 生物解离大豆蛋白工艺研究》
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生物解离即水酶法提取大豆蛋白工艺，主要在前期预处理、不同生物酶的选择、工艺条件的优化以及结合化学改性等方面，做了相关研究，参见表1。
| 图表编号 | XD00154819200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.10 |
| 作者 | 吴隆坤、江连洲、范志军、王东梅、罗义 |
| 绘制单位 | 东北农业大学食品学院、沈阳师范大学粮食学院、东北农业大学食品学院、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
