《表1“炒与熘”的原料刀工处理比较表》
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在比较“炒”与“熘”的工艺流程与成菜特点的基础上，再分析关键技术要领的区别，具体如表3所示。
| 图表编号 | XD00154775200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.30 |
| 作者 | 管红东、许文广 |
| 绘制单位 | 伊犁丝路职业学院、伊犁丝路职业学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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