《表1 PG-CCM复合物的粒径、表面电位、负载能力和负载分布》

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《植物糖原负载提高姜黄素的稳定性和生物活性》

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注：同列肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。表3同。

PG的平均粒径约为71 nm，PDI小于0.2，呈电中性。以不同质量分数的PG负载CCM，得到1%PG-CCM、3%PG-CCM和5%PG-CCM 3种复合物。3种复合物的平均粒径、PDI及表面电位与PG相比无显著变化，彼此之间也无显著差异。但是，伴随载体PG质量分数的增大，负载能力及负载于纳米粒表面的CCM比例均显著下降，当PG质量分数由1%提高到5%时，负载能力由1.887μg/mg下降为原来的32%，而纳米粒表面的负载比例则由37.5%减小到17.3%（表1）。