《表1 试验设计：甲酸对茄子秧青贮品质的影响》

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《甲酸对茄子秧青贮品质的影响》

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将茄子秧的含水量分别调整至70%、60%、50%后，分2组进行压扁和未压扁处理，均切成1～2 cm小段，摊开晾晒，每袋装原料200 g，分别加入甲酸，将甲酸与原料混合均匀后，把塑料袋压实、抽气、封口，室温发酵35 d后开封，取样分析。设2个对照，分别为压扁不添加甲酸（CK1）和未压扁不添加甲酸（CK2）。添加剂为0.5%甲酸。每个处理3次重复（见表1）。