《表3 施氮量对茄子品质影响试验数据》

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《施氮量对茄子产量及品质影响分析》


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施氮量增加,茄子中的硝酸盐含量也在增加,4个分区与CK区相比,茄子中的溶性糖、维生素C、可溶性蛋白数据发展变化、方向一致。施氮量增加,营养物质先增加、后减少,可溶性糖A3最多,比CK区多出0.6%。试验数据表明,增加施氮量,可溶性糖也随着增加,但施氮量要控制在一定范围内,如果过度使用氮肥,可溶性糖含量会降低。随着施氮量的增加,维生素C含量降低,试验数据说明,施氮量的增加无法提高茄子果实中的维生素C含量。施氮量增加,4个分区内的可溶性蛋白含量都明显高于CK区。