《表3 不同红白比例LED光对3种蔬菜抗氧化能力的影响》

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《红白光比例对植物工厂十字花科蔬菜生长及品质的影响》

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3种蔬菜的抗氧化能力会受到光质处理的影响（表3）。LR处理与HR处理下‘广府1号’油菜心和‘千宝菜’的DPPH自由基清除率、FRAP值、总酚含量和类黄酮含量均未表现出显著差异。‘黄叶白菜’DPPH自由基清除率以HR处理最高，较LR处理高25.0%；FRAP值、类黄酮含量则以LR处理最高，分别高出HR处理30.5%、115.6%。