《表3 维生素E不同组合添加剂对肌肉抗氧化能力的影响》

《表3 维生素E不同组合添加剂对肌肉抗氧化能力的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《维生素E与不同添加剂组合对育肥猪肉品质和抗氧化能力的影响》


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由表3可知,猪背最长肌贮存24 h,Ⅱ组和Ⅲ组SOD活性和MDA含量与Ⅰ组(对照组)相比,差异不显著(P>0.05),但Ⅱ组和Ⅲ组MDA含量分别比Ⅰ组(对照组)降低10.81%和18.92%。