《表4 5个小麦品种样品中毒素检测结果》

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《超高效液相色谱-串联质谱法检测麦粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物》

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对2019年江苏镇江地区收获的5份不同品种麦粒样品进行检测，结果见表4。按照我国目前小麦食品中DON的限量要求（1 mg/kg），5份样品均未超标。不同小麦品种毒素检出种类不同，镇麦13和乐麦608的麦粒样品中5种毒素均未检出，杨辐麦4号DON和NIV有检出，其中NIV超过1 mg/kg；扬麦20中DON和15-AcDON有检出；镇麦15中DON、3-AcDON和D3G有检出，扬麦20和镇麦15样品中各类毒素含量均低于1 mg/kg。