《表2 W市W大酒店中毒样品采集及检测结果》

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《广西一起酒店宴席副溶血性弧菌食物中毒事件调查分析》

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采集16例患者和10名从业人员的30份生物标本（肛拭子22份，粪便5份，伤口涂抹样2份，呕吐物1份），采集剩余食物样本8份、厨房环境样本（涂抹样）3份和废弃原材料（扇贝壳和生蚝壳）2份进行霍乱弧菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌和致泻性大肠埃希菌检测。检出副溶血性弧菌阳性20份，其中患者样本阳性11份，从业人员阳性6份（2名发病，4名为健康带菌者），剩菜检出阳性1份，废弃原材料阳性2份。见表2。