《表4 不同脂肪水平对黄颡鱼幼鱼鱼体营养成分的影响(%)》

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《饲料脂肪水平与黄颡鱼幼鱼生长、体营养成分及肌肉脂肪酸组成的关系》

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黄颡鱼幼鱼肌肉中大类脂肪酸与饲料中相比，肌肉组织中的SFA及MUFA相对含量均高于相应饲料。黄颡鱼幼鱼肌肉中C18.1n9相对含量远低于饲料，C16.1n7相对含量则远高于饲料，肌肉中C18.1n7相对含量达8%以上，饲料中没有检出C18.1n7。1～5组黄颡鱼幼鱼肌肉中的PUFA及n-6 PUFA相对含量均低于相应饲料；1～3组黄颡鱼幼鱼肌肉中的n-3 PUFA相对含量高于相应饲料，4～5组则低于相应饲料。鱼体肌肉C18.2n6相对含量均比相应饲料中低的多，C18.3n3相对含量则是鱼体肌肉稍高一些。3、4、5组饲料中C20.5n3(EPA）的相对含量均比相应鱼体高，C22.6n3相对含量肌肉和饲料中相差不大。各组肌肉n-3/n-6高于相应饲料。