《表1 Box-Behnken设计及结果》

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《Box-Behnken设计-效应面法优选百合防褐变加工工艺研究》

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采用Box-Behnken实验设计原理，在预实验基础上，选择烫片时间（A）、干燥温度（B）、干燥时间（C）三因素为自变量，以王百合苷B含量（W1）、褐变度（W2）、浸出物（W3）指标为效应值，综合评分=（0.4W1/Wmax+0.4W2/Wmax+0.2W3/Wmax）×100。采用3因素3水平的效应面分析方法进行分析，设计17个试验点的试验方案，设计因素及水平见表1。具体干燥方法参照文献[7]:取百合药材适量，洗净，过沸水烫片；过冷水，沥干备用，按表1效应面设计方案进行实验。分析结果见表1。