《表3 不同组别动物体重变化情况》

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《不同日粮蛋白和能量水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响》

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注：同列中每3行1组进行显著性分析，大写字母不同表示差极异显著（P<0.01），小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。

由表3可见，3个试验组的育肥牛初始体重差异不显著（P>0.05）。育肥结束后，A组平均体重显著高于B组和C组（P<0.05)，A组的平均日增重分别较B组和C组高28.92%(P<0.05）。3组间屠宰率、净肉率和骨肉比差异不显著（P>0.05）。A组的背膘厚分别较A组及B组高6.67%(P>0.05）和7.87%(P>0.05）。A组的眼肌面积分别较A组及B组高5.96%(P>0.05）和7.25%(P>0.05）。有研究表明，提高日粮中的能量和蛋白水平可改善肉牛育肥增重效果[5-7]。本研究发现，提高日粮的能量水平可显著增加平均日增重（P<0.05），但对于屠宰性能无显著作用（P>0.05），仅提高日粮的蛋白水平对于育肥效果和屠宰性能无显著作用（P>0.05）。