《表4 17批蚕蛹粉样品中黄曲霉毒素残留量的测定结果》

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《高效液相色谱法测定蚕蛹粉中的黄曲霉毒素含量》

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采集当地蚕蛹粉样品共计17批，利用建立的方法检测各批次蚕蛹粉样品中的黄曲霉毒素总含量，结果见表4。由表4可知，13批蚕蛹粉样品中检测到黄曲霉毒素，检出率为76.4%，检出值的含量范围为2.18～27.63μg/kg。其中，13批样品检出黄曲霉毒素B1，检出率为76.4%，检出值的含量范围为2.18～20.43μg/kg；6批样品检出黄曲霉毒素B2，检出率为35.3%，检出值的含量范围为0.41～1.77μg/kg；4批样品检出黄曲霉毒素G1，检出率为23.5%，检出值的含量范围为1.29～7.46μg/kg；所有样品均未检出黄曲霉毒素G2。我国食品安全国家标准规定，部分类别的食品中黄曲霉毒素B1的限量标准为0.5～20μg/kg[25]，针对抽样情况应重视蚕蛹粉中黄曲霉毒素的检测。