《表2 近10年来国内外对于卵磷脂生物活性的研究进展》

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《卵磷脂的生物活性及其应用研究进展》

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卵磷脂是细胞膜的重要组分。卵磷脂上脂肪酰基链的组成可以通过Lands循环中的脱酰和再酰化途径主动调节。机体缺乏PC，会使脂质代谢紊乱、脂肪堆积，形成脂肪肝以及发炎肿胀。卵磷脂可增强肝细胞的再生能力和脂类转换方式与途径，有效避免出现肝硬化，并有助于肝功能的复原。蔡瑞军[36]发现采用多烯磷脂酰胆碱、牛磺熊去氧胆酸联合治疗非酒精脂肪肝，可有效改善患者脂质代谢，缓解症状。Jin等[37]研究了卵磷脂对肉鸡脂质代谢的影响机制，结果表明，卵磷脂能改变血清激素水平，并影响肝脏基因的表达，从而调节肉鸡的脂肪代谢。Meng等[38]通过2×2因子实验研究了日粮卵磷脂和左旋肉碱对生长肥育猪皮下脂肪、背最长肌脂肪酸组成和脂质代谢基因表达的影响，结果表明，复配料饲喂生长肥育猪增加了脂肪生成基因的表达，增加了皮下脂肪和背最长肌中的多不饱和脂肪酸。近年来关于卵磷脂生物活性的研究进展见表2。