《表1 正交试验因素水平表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《“黑美人”马铃薯颗粒全粉关键加工参数的优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验基础上，选取漂烫时间、蒸煮温度、蒸煮时间、干燥温度4个因素为考察对象，分别以全粉产品游离淀粉含量（碘蓝值）、花青素含量为考察指标，采用4因素3水平L9(34）正交试验（表1），对各个参数进行优化，确定获得高品质紫色马铃薯颗粒全粉的关键工艺参数。