《表1 响应面试验的因素与水平》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化新疆卡提拉玛加工工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素试验结果可知，和面时间、发酵时间、焙烤时间、面火温度、底火温度对卡提拉玛感官评分的影响都比较显著，故选择这5个因素作为自变量，以卡提拉玛加工工艺的感官评分值作为响应值，根据Box-Benhnken试验设计原理进行响应面设计[5-7]，响应面试验因素与水平编码如表1所示。