《表1 枇杷中萜类成分：枇杷功能成分及生物活性研究进展》

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《枇杷功能成分及生物活性研究进展》

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萜类是广泛存在于植物组织中的次生代谢物质，根据其含的异戊二烯单位的数目分单萜、倍半萜、二萜、三萜和多萜[7]。枇杷中主要是6个异戊二烯单位组成的乌苏烷型、齐墩果烷型（游离或以酯、苷的形式存在）五环三萜类和少量单萜化合物（表1），其主要分布在枇杷叶、花和果实中[8-20]。《中国药典》中记录的药用枇杷叶质量要求为：含齐墩果酸（oleanolic acid，OA）和乌苏酸（ursolic acid，UA）的总量不少于0.70%（以干质量分数计，下同）[5]。洪燕萍等[21]对11种枇杷属植物中主要三萜酸含量进行测定，发现南亚枇杷、台湾枇杷、栎叶枇杷、大花枇杷、大渡河枇杷、台湾恒春、早钟六号和普通枇杷野生树OA和UA总量均超过0.70%。枇杷果实中OA和UA总量在0.50%左右[11]。