《表1 不同界面的形成原理及优缺点》
综合界面即将上述3?种界面结构设计耦合联用形成的复杂界面,目前的报道中有复合界面-多层界面、颗粒界面-多层界面、3?种设计联合使用等多形式的综合界面结构。综合界面灵活糅合多种界面,为功能因子传递体系理化稳定性的提升以及功能因子的缓释、控释等提供了更多的选择性。但是综合界面的设计比较复杂,应用推广难度会比较大。上述不同界面的形成原理及优缺点如表1所示。
图表编号 | XD00138588700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.15 |
作者 | 郑红霞、陈鸿强、高彦祥、毛立科 |
绘制单位 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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