《表1 二次通用旋转组合试验因素水平表》

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《响应面法优化纤维素酶提取香榧假种皮多酚类物质》

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依据单因素试验结果，综合考虑各因素对香榧假种皮多酚提取率的影响，采用二次通用旋转组合设计法，以香榧假种皮总酚得率为响应值，由于加酶量、浸提时间在继续增加时交互作用不明显，故对温度、pH、料液比这3个因素优化设计，试验安排如表1所示。