《表3 Box-Behnken试验结果》
基于上述单一保鲜剂抑菌试验的结果,以挥发性盐基氮[24](TVB-N)为响应值,通过四因素三水平的Box-Behnken试验设计和响应面分析方法,确定复合保鲜剂的最佳配比,结果见表3。
图表编号 | XD00138483900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.15 |
作者 | 薛婉瑞、张海生、赵鑫帅、薛菁、辛相余 |
绘制单位 | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
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