《表2 外卖包装类别：可持续发展理念下的外卖包装设计趋势研究》

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《可持续发展理念下的外卖包装设计趋势研究》

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目前外卖主要分为中式、西式两大类：中式外卖，一般以荤素搭配的套饭为主，包括粥、粉、面等；西式外卖，多为肯德基和麦当劳等快餐食品。这些餐食在外送过程中都需要对食物进行一定的包装，以起到保护食品和方便运输的功能。根据外卖食品的不同特征，外卖包装大致可以将分为5类，如表2所示。从表格中可发现中式外卖相较于西式外卖油水含量较大，在包装材质选用时多为塑料盒；而西式外卖由于油水含量少，则以纸袋、纸盒包装为主。由此可见，外卖包装80%左右仍然选用塑料制品，纸质包装使用率较低。