《表1 低碳水化合物饮食对NAFLD的影响》

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《热量限制的低碳水化合物饮食和膳食纤维对非酒精性脂肪肝影响的研究进展》

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评价肝脏脂质代谢情况的血液生化指标主要有总胆固醇（Total Cholesterol，TC）、TG、HDL和LDL，学者[17，19-20，22]认为饮食干预对TC的降低是有效的，也有研究没有发现显著改变[18，23]。干预显著降低了TG水平[17，22]，因此干预在这个指标上是值得深入研究的。而只有一项研究被证明干预显著提升了HDL水平（5个样本）[17]，而大多研究没有发现这个趋势[18，21-23]，还有一项研究发现低碳水化合物饮食干预显著降低了HDL水平[19]。干预对LDL的影响大多显著降低[17-20，22]，也有两项研究认为效果不显著[21，23]（具体见表1）。以上的研究除一项研究[11]没有详细介绍具体的饮食结构比例，其他六项研究均描述了饮食结构。其中三项研究严格限制了总热量，就目前的研究来看，热量限制的低碳水化合物饮食在改善肥胖的NAFLD患者的肝脏功能是有效的。