《表1 低剂量和高剂量的核桃饮食对小鼠水迷宫实验逃避潜伏期的影响》

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《核桃对东莨菪碱诱导的小鼠记忆障碍的预防作用》

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注:a.与空白组相比有显著差异（P<0.05）；b.与模型组相比有显著差异（P<0.05）。下同。

如表1所示，随着训练时间的延长，小鼠的运动表现得到改善，所有组小鼠的逃避潜伏期均缩短。方差分析结果显示，各组小鼠训练期间的平均潜伏期有显著差异（P<0.05），但是没有观察到训练时间和处理方式间的相互作用（P>0.05）（未在表中显示） 。在整个训练期间，与空白组小鼠相比，模型组小鼠需要花费更长的时间找到平台。结果显示，东莨菪碱处理会对小鼠造成明显的认知功能障碍。训练第3～4天，与空白组相比，喂食两种质量分数的核桃饲料均显著缩短了小鼠的逃避潜伏期（P<0.05）。与模型组相比，摄入核桃饲料和吡拉西坦的记忆障碍小鼠的逃避潜伏期在第4天显著缩短（P<0.05）。