《表1 白巧克力、牛奶巧克力、66%黑巧克力、85%黑巧克力发性成分及各成分的相对百分含量》

《表1 白巧克力、牛奶巧克力、66%黑巧克力、85%黑巧克力发性成分及各成分的相对百分含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同巧克力的香气分析》


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经NIST W8N08L标准谱库的检索,并结合相关文献核对,得到白巧克力、牛奶巧克力、66%黑巧克力、85%黑巧克力的挥发性成分及其相对含量,如表1。