《表1 雉鸡基础饲粮组成和营养水平》

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《雉鸡肌肉品质性状测定与分析》

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采集出雏时间一致的中国环颈雉、蒙古雉鸡、绿雉鸡、申鸿七彩雉鸡和黑化雉鸡各50只，所有雉鸡均来自上海欣灏珍禽育种有限公司，采用笼养方式饲养，提供相同的日粮和饲养管理条件。基础日粮组成和商品雉鸡营养水平见表1。18周龄每个种群随机抽取10只，屠宰放血，随即采取相同部位的新鲜胸肌和腿肌肉样。同时每个种群随机抽取30只，进行肌肉颜色、pH值和失水率的测定。