《表4 不同的打印温度对巧克力造型的影响》

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《基于3D打印技术对甜品造型的研究》


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打印时需将打印温度恒定在一个数值范围内,以确保物料顺利挤出,为了找到最佳的打印温度,进行了如下实验,分别检测打印温度为12℃、25℃、40℃时的打印效果(表4)。