《表4 乳酸菌API 50CH碳源发酵Table 4 API 50CH fermentation patterns of lactic acid bacteria strains》

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《小花棘豆与玉米混贮微生物特性及脱除苦马豆素乳酸菌的筛选》

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+:90%菌株为阳性90%or more of the strains are positive；-:90%菌株为阴性90%or more of the strains are negative；w:弱阳性Weakly positive.

各代表菌株对49种碳源利用情况见表4，菌株JD3B可以利用21种碳源，JD4A可以利用19种碳源，JD10A可以利用25种碳源，JD2E可以利用30种碳源，JD1D可以利用13种碳源，JD10D可以利用27种碳源，它们的共同点是均可利用L-阿拉伯糖、核糖、葡萄糖、果糖、N-乙酰-葡糖胺、熊果苷、七叶灵、纤维二糖和麦芽糖这9种碳源，而菌株JD6E仅可以利用半乳糖、葡萄糖、果糖、七叶灵、纤维二糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉8种碳源，该菌株可以很好地发酵淀粉，其他菌株则表现为不能利用或弱阳性；所有菌株都不能利用赤廯醇、D-阿拉伯糖、L-木糖、阿东醇、β-甲基-D-木糖甙、山梨糖、卫矛醇、肌醇、菊糖、肝糖、木糖醇、D-来苏糖、D-塔格糖、D-岩糖、L-岩糖、L-阿拉伯糖醇；仅菌株JD2E能够利用鼠李糖和棉籽糖，较菌株JD3B，JD2E可以更好地利用鼠李糖、山梨醇、蜜二糖、松三糖、棉籽糖、D-松二糖和葡萄糖酸盐。JD10A可以利用其他菌株利用不了的α-甲基-D-葡萄糖苷，相对于其他2株球菌，该菌株能够更好地利用蜜二糖，但是却发酵不了蔗糖；7株乳酸菌中仅有JD10D不能利用D-木糖，JD1D不能利用乳糖、半乳糖、甘露糖、柳醇、龙胆二糖和海藻糖。